宁化422轮是扬洋公司的一条新船，刚出厂时由外租人员接船,那时船上船员以北方人居多，其中大厨也是北方人。

经过一年多的运行，该轮现在船员大多换成了公司自有船员，只是大厨还是外租的。由于饮食习惯不同,大厨做的菜大多数人吃不惯，每顿都有不少剩菜倒掉。开始大厨还以为大家不喜欢吃这种菜，买菜的时候就不买这种菜，到后来剩菜越来越多，他自己也不知大家要吃什么菜，也不知买什么菜好了。

今年2月，该轮轮机长兼党支部书记钱金荣上船后发现了这种情况，通过与大厨，以及船上多名船员交流，大家一致认为大厨工作比较认真负责，做事勤快，只是和大家交流太少。而且，大厨作为北方人，饮食习惯也和不少船员不同，做出的菜不太适合大家的口味，例如大厨做荤菜特别是海鲜从不放料酒，这样菜就比较腥；做素菜时喜欢放肉或海鲜之类；烧菜时几乎都放葫辣粉；凉拌菜较多, 大多数人吃不惯。

在了解了问题的症结后，轮机长钱金荣及时与大厨沟通交流，经过一个多月的言传身教，现在大厨做的菜已基本满足大家的口味，厨房干干净净、菜肴美味可口。看到每天自已辛苦烧出的菜给大家吃得一干二净，大厨脸上也露出了微笑。                               （金荣）